18 december 2009

DSM laat kaas in verpakkingsfolie verder rijpen

Let op: opent in een nieuw venster

DSM Speciaal Verpakkingen heeft een kaasverpakking ontwikkeld die kaas kan laten afrijpen in de verpakking. De nieuwe verpakkingsfolie is vochtdoorlatend maar houdt lucht en andere 'gassen' tegen. Dit komt door de speciale mix van polymeren die in de folie is verwerkt.

Onderzoek van het Nizo heeft aangetoond dat de nieuwe kaasverpakking, genaamd Pack-Age, qua smaak en textuur van de kaas, een even goed eindresultaat oplevert als gebruik van traditionele rijpingsmethoden. De nieuw ontwikkelde kaasverpakking bleef bij de testen tot meer dan een jaar goed.

Bron: Agrarisch Dagblad

Markeer als favoriet

Bookmark

Email dit artikel

Bekeken: 454

Reactie (0) Add Comment

Reageer

U moet ingelogd zijn om een reactie te geven. U kunt hier inloggen of hier registreren.

< Halsband voor Plastic Heroes afvalzakken		De beleving van verpakkingen >

Toegang archief

Grondstofprijzen

imgimgimg_11

In mei en juni zijn de kunststofprijzen verder gestegen en het aanbod is voor sommige materialen nog krapper geworden. Zoals uit de grafieken blijkt wordt hier en daar het prijsniveau van voor de crisis al weer bereikt.

Lees hier meer over prijzen